| TEXT, STYLING OCH BLOMMOR Linnéa Bergkvist/The Wild Rose FOTO Eva Johansson/Eva Photographer & Designer TÅRTA Nadia Öberg/Sockersöta Smulor |
Recept på spritsad bröllopstårta |
| Bröllopstårtan piffas med levande blommor. Det är ett enkelt sätt att dekorera på, men ger ett lyxigt intryck. |
 TÅRTBOTTEN (ca 10 bitar):
150 g mjukt smör 150 g socker 150 g mjöl 1,5 tsk bakpulver 0,5 tsk vaniljsocker 3 ägg GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 160 grader. Blanda mjukt smör tillsammans med socker tills det blir vitt och poröst. Tillsätt sedan ett ägg i taget och rör om en liten stund efter varje ägg. I en separat skål blandar du ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt de torra ingredienserna i äggblandningen och rör runt tills smeten är jämn och fin. Häll smeten i en smord bakform på 15 cm i diameter och ställ in i ugnen. Grädda i ca 50 min. Under tiden tårtbotten svalnar kan du förbereda frostingen. FROSTING: 400 g mjukt smör 450 g florsocker 1 äggula 2-3 msk mjölk Vaniljextrakt efter smak Ev. hushållsfärg GÖR SÅ HÄR: Vispa upp mjukt smör i en hushållsassistent i ca 20 min tills smöret är vitt och pösigt. Blanda i florsockret lite i taget under omrörning på låg hastighet. Vispa i ca 10 min och tillsätt sedan äggulan och vispa ytterligare några minuter. Tillsätt till sist mjölk och vanilj efter önskad smak. Vill du färga frostingen tillsätter du hushållsfärg i önskad nyans. När tårtan är sval kan du dela den i önskat antal delar och bred på frosting mellan lagren. Täck sedan hela tårtan med frostingen i ett tunt lager. Resterande frosting som finns kvar fyller du i en spritspåse och spritsar ut runt tårtan. Dekorera med färska blommor eller bär. Tårtan serveras i rumstemperatur och räcker till ca 10 bitar.
HÄR HITTAR DU 15 CM BAKFORM: www.lyckasmedmat.se, www.bagarenochkocken.se, www.alltikok.se, www.dreamcakes.se, www.kakburken.se
|
MER BILDER & INFORMATION» Mer om bröllopsfesten » Recept på bröllopsmuffins » Recept på bröllopstårta för ca 40 personer |
MER BRÖLLOPSSERVICE:
